博多に店舗を構え元プロ野球選手の店主が牛タン料理専門店を営んでいます

バランス良く様々なお料理をお楽しみいただけるコース料理は、宴会や接待など様々なシチュエーションでご利用いただいております。タンの旨味を様々な角度からお楽しみいただけるメニューは、どれもお酒との相性も良くしっかり飲みながらお腹を満たしたいという方にもおすすめです。コース料理では、ハラミを使ったお料理も提供しており、ジューシーな脂を堪能できると、常連様の中にもファンが多い一品となっています。

コース料理の内容については、季節や仕入れ状況によって一部を変更する場合もございますので、ご予約時にご確認いただくと安心です。ボリューム感もあり、女性のお客様はもちろん男性のお客様にもご満足いただける内容となっています。お食事の進み具合を確認しながら、でき立てをお召し上がりいただけるタイミングで順次お料理を提供してまいります。

同じ食材を使っていても、調理方法や提供する部位によって異なる食感や味わいをお楽しみいただける事を実感できる、多彩なメニューをご用意しております。国内外で修業を積み重ねてきた店主が、これまでの経験や知識に基づいて部位ごとに旨味を最大限に引き出す調理方法にこだわりました。切り方や厚さによって、食べた時の印象も大きく変わってくるので、常に同じクオリティーをお楽しみいただけるように、細心の注意を払いながら仕込みや下処理を行っています。

これ以上にないシンプルな食べ方のタン刺し、ふっくらとした焼き上がりを叶える石焼き、分厚い存在感のあるタンが口の中で一瞬にしてとろけてしまうタンシチューなど、部位の持つ旨味や食感を活かしたメニューは、どれもお客様からとても好評です。色々なお酒との組み合わせも試しながら、自分好みの食べ方を見つけていただければ嬉しいです。

雰囲気の良いお店をお探しの方に、ゆっくりと会話を楽しめるひと時を提供します。ビルの2階に構える店舗は、地下鉄中洲川端駅から歩いてすぐの便利な駅チカにもかかわらず、落ち着いていて隠れ家のような雰囲気を醸し出しています。そんな店内には、気軽にご利用いただけるオープン席に加えて個室のご用意もございます。周りの目を気にせずに、お酒やお食事を楽しまれたいという方にもピッタリです。

上質な国産のタンにこだわって提供しているお料理は、タン刺しやセンマイ刺しなどのおつまみ料理から、石焼きタンやタンシチューといったしっかりとお腹を満たせるメニューまで、幅広いラインナップをご用意しております。ランチタイムには地元の主婦やビジネスマンなど、様々なお客様で連日賑わっています。店主が一人で切り盛りするお店なので、店主とのコミュニケーションも取りやすいのも嬉しいポイントです。