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タンの中でも特に上質な部位にこだわって提供しています
贅沢なひと時を
神戸の名店で長く愛されている味を九州でもお楽しみいただけます
神戸の名店からのれん分けを許された店主が、満を持して九州に店舗をオープンしました。日本だけでは無く海外でも修業を重ね、素材選びから調理法まで様々な事を学び、その腕を活かして日々お料理を提供しています。
タン刺しやタンシチューなど、お客様から人気の名物料理は、神戸の店舗で作り出す味を忠実に再現しました。九州の地で、一流のアスリートが好んだ味が楽しめるお店として、多くのお客様から親しまれています。
タン刺しやタンシチューなど、お客様から人気の名物料理は、神戸の店舗で作り出す味を忠実に再現しました。九州の地で、一流のアスリートが好んだ味が楽しめるお店として、多くのお客様から親しまれています。
舌の上で踊る厳選素材
ふっくらとした焼き上がりで柔らかく食べやすい石焼きタンをはじめ、分厚いタンが口の中で旨味と共にとろけるタンシチュー、舌の上で溶ける脂がジューシーながらもあっさりと食べられるタン刺しなど、修業を重ねた神戸のお店で出される味を再現したお料理の数々は、定期的に通ってくださるファンも多くいらっしゃいます。店主が一人で切り盛りしているため、お客様とコミュニケーションも取りやすくカジュアルな雰囲気の中でお食事が楽しめるお店として人気です。
店主が一人で切り盛りするお店なので、カジュアルにお食事をお楽しみいただけるアットホームな雰囲気が魅力です。お一人様でも立ち寄りやすく、お仕事帰りにゆっくりと一杯飲みたいという時にもおすすめです。国産のタンを使ったお料理の数々は、おつまみからご飯物までご利用シーンに合わせて選べる多彩なラインナップをご用意しております。特に、専門店でもなかなかお召し上がりいただけないタン刺しは、口の中で溶けていく脂が美味しくさっぱりと食べられるので、女性でも食べやすいと好評です。
タンは部位によって少しずつ味わいや食感が異なるため、それぞれに合わせた調理方法や味付けでより美味しさを引き立てる工夫をしています。調理方法による違いを楽しみながら、ゆっくりとお過ごしいただけるお店として、地下鉄中洲川端駅から徒歩5分の便利な駅チカに構えた店舗を営んでいます。
